US AGRADA EL CONILL AMB BOLETS?

CONILL AMB BOLETS

1 conill

 bolets (els que tingueu)

1 ceba

2 tomàquets 

En una cassola de terra o de ferro fregiu el conill prèviament enfarinat i el reserveu.

Fregiu els bolets en una paella i també els reserveu. 

A la cassola sofregiu la ceba i el tomàquet, quan el sofregit estigui quasi a punt i tireu un bon raig de vermut o vi ranci i deixeu evaporar l’alcohol. 

Afegiu el conill i els bolets i si fa falta una mica de d’aigua o brou i deixeu-ho fent xup-xup. Una estoneta abans d’apagar el foc, afegiu-hi una bona picada com ja sabeu fer. 

Res més, 5 minutets, apagueu el foc i sucar-hi pa i llepar-se els dits!!